Аренда недвижимости в Одессе и области
 

Статьи об Одессе

Профессиональная посуда: особенности выбора и преимущества

При посещении кафе или ресторана, одна из главных вещей, на которые обращает внимание клиент — это сервировка стола. Она может как подчеркнуть красоту и изысканность блюд, так и испортить их вид. Поэтому важна правильно подобранная посуда для кафе и ресторанов, учитывая необходимый ассортимент и количество позиций, материал изготовления и дизайн.

Профессиональная посуда для ресторанов имеет ряд преимуществ:

  1. Прочность — так как инвентарь рассчитан на интенсивное использование и мытье, то изготавливается из прочных материалов, способных выдержать соответствующую нагрузку;
  2. Износостойкость — несмотря на частое использование, посуда для ресторанов и кафе служит значительно дольше, чем бытовая. Это объясняется тем, что такие изделия изготавливаются по специальным технологиям, которые улучшают эксплуатационные свойства (плотность сырья, продолжительность выпечки для фарфора и т. д.).
  3. Дизайн — профессиональная посуда для кафе и ресторанов отличается сдержанным дизайном. Классическим вариантом считается однотонный инвентарь, без узоров. Тогда уменьшается вероятность стирания рисунков, и соответственно потери презентабельного вида изделия.

Посуда для ресторанов: особенности

Изысканный дорогой ресторан требует соответствующего интерьера и меню, и, что не менее важно, посуды. Ведь вкусная пища, представленная на несоответствующей тарелке, потеряет свою привлекательность. Поэтому посуда для ресторанов должна быть дорогой и качественной, подчеркивать статус заведения. Особенности выбора:

  1. Для сервировки в ресторанах, в основном, используются фарфоровая посуда. Это показатель статуса заведения, отличается большим разнообразием дизайна и форм. Благодаря устойчивости к высоким температурам, экологичности и удобном уходе, фарфоровая посуда получила свою популярность во всем мире.
  2. Для подачи напитков желательно использовать только качественное стекло, от проверенных производителей. Профессиональная стеклянная посуда отличается не только прочностью и качеством, но и большим разнообразием форм и дизайна. Это позволяет создать свой особый ассортимент и подчеркнуть оригинальность заведения.
  3. При выборе наплитной посуды, главными также являются выносливость и износостойкость. Самыми популярными являются изделия из нержавеющей стали, алюминия и чугуна. Каждый из этих материалов имеет преимущества и недостатки, которые следует учитывать при покупке (например, чугун — достаточно тяжелый материал, хотя и долговечный, а также легко разобьется при сильном ударе).

Посуда для ресторанов по самым выгодным ценам представлена на сайте torgoborud.com.ua. Каталог товаров содержит большой список позиций, которые постоянно обновляются. Можем обеспечить любое заведение общественного питания или магазин необходимой посудой, а также оборудованием: стеллажи торговые, печи для пиццы, двери холодильные, холодильные и морозильные шкафы, пароконвектоматы, промышленные плиты и многое другое.

Посуда для кафе: критерии выбора

Кафе — заведение быстрого питания, которое получило свою популярность благодаря быстрому обслуживанию, простому меню и доступным ценам. Существует множество вариаций данных учреждений, в зависимости от специализации. Например, кафе-пиццерия, кафе-бистро, кафе-кофейня и т. д.

В соответствии со спецификой меню подбирается посуда для кафе:

  1. Кофейня — основной акцент на напитках и десертах, поэтому важно обратить внимание на фарфоровую и стеклянную посуду средней ценовой категории, которая должна соответствовать требованиям к подаче того или иного напитка.
  2. Пиццерия — кроме обычного набора посуды, включает специальный инвентарь для подачи пиццы. В основном это деревянные блюда, которые подчеркнут красоту и самобытность приготовленной пиццы.
  3. Кафе национальной кухни — для украинской кухни характерно подача в глиняной посуде, которая придаст колорита блюдам, а также отличается экологичностью и безопасностью использования.
  4. Суши-бар — блюда японской кухни принято подавать на прямоугольных блюдах, которые могут быть изготовлены из сланца или камня. Также необходимая посуда для кафе «Суши бар» включает специальные тарелки для мисо-супа, подставки для палочек, рюмки для сакэ и т. д.

Список можно продолжать, но для всех заведений одинаковыми являются требования для кухонной посуды, которая должна быть качественной и выносливой, чтобы прослужить долгое время.

Гастроемкости: назначение

Гастроемкости — особый вид профессиональной посуды, который используется в любом заведении HoReCa, магазине или супермаркете. Гастроемкости предназначены для хранения сырья, заготовок, готовых блюд, а также для приготовления в тепловом оборудовании (пароконвектоматы, конвекционные печи и др.). Благодаря удобству использования, прочности и легкой чистке, гастроемкости получили широкое распространение.

Самыми распространенными материалами изготовления являются:

  1. Нержавеющая сталь — отличается прочностью, износостойкостью и выносливостью. Гастроемкости из нержавеющей стали способны выдерживать высокие и низкие температуры, поэтому идеально подойдут для запекания блюд в пароконвектоматах, печах и другом тепловом оборудовании, для замораживания и охлаждения продуктов.
  2. Поликарбонат — пластик высокой плотности, который отличается прочностью и устойчивостью к ударам. Преимуществом является возможность выполнения с прозрачными стенками, которая позволяет следить за процессом приготовления.
  3. Полипропилен — популярный материал для гастроемкостей, которые используются для хранения, перевозки и выкладки продуктов. Оборудуются герметичными крышками, благодаря которым идеально подходят для транспортировки пищи.

Гастроемкости представлены в большом ассортименте в интернет магазине Торгоборуд. Менеджеры подробно опишут преимущества каждого вида гастроемкостей, и помогут выбрать идеальный вариант.


Авторизация
логин
пароль
Забыли свой пароль?